禮記餅家始創(chuàng)于二十世紀(jì)初，位于中國大陸東南沿海的珠江三角洲西岸--澳門。在經(jīng)歷了將近一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間洗禮，禮記餅家已經(jīng)從當(dāng)初在澳門的一家小鋪?zhàn)凶兂闪私裉祚Y名中外的百年老字號(hào)，禮記餅家生產(chǎn)的“澳門特產(chǎn)”憑著傳統(tǒng)的手工工藝，古法秘制，已成為祖國大陸、港澳臺(tái)、世界各地唐人街、歐美等國家地區(qū)久負(fù)盛名的特色產(chǎn)品！經(jīng)過了長久的進(jìn)步發(fā)展，禮記餅家不再單單是一種食品的品牌，已經(jīng)形成了一種具有中國特色的澳門文化。在祖國大陸，如果您問喜歡吃杏仁餅的朋友：“那里杏仁餅最好吃，那回答肯定是澳門的杏仁餅；在澳門，如果您問那里的杏仁餅最好吃，那不管是八十歲的老先生，還是讀小學(xué)的小朋友，回答只有一個(gè)：禮記杏仁餅！”這就是具有中國特色的澳門文化！在新中國成立后的一段時(shí)間里，澳門的各行業(yè)得到了飛躍的發(fā)展，尤其是手工業(yè)，澳門的炮竹、神香、雨傘、火柴、酒都大量出口到世界各地。禮記餅家也隨之進(jìn)入了鼎盛時(shí)期，不斷的參與世界各地的推廣活動(dòng)，無論是遠(yuǎn)在美國舊金山、法國巴黎的國際食品展覽會(huì)；還是近在香港的工展會(huì)，都積極參與，從不落空，將具有中國特色的澳門食品文化帶到了世界各個(gè)角落。但因當(dāng)時(shí)政策與祖國大陸不同，尚不能批量銷售到內(nèi)地，只能以個(gè)人攜帶的方式帶到內(nèi)地，隨之到澳門的內(nèi)地游客也增加了許多，禮記餅家生產(chǎn)的“澳門特產(chǎn)”也成了內(nèi)地游客到澳門購物的必選之品。這種狀況一直延伸到改革開放，禮記餅家的各種特色食品才名正言順進(jìn)入祖國大陸！1999年是中國不平凡的一年，澳門終于回到了祖國的懷抱; 而對(duì)于澳門禮記餅家來說，1999年也是個(gè)不平凡的一年，禮記餅家打破了傳統(tǒng)的銷售方法，首當(dāng)其沖的開拓了加盟、代理的銷售模式。這一年，年輕氣盛的田錦濠先生帶著澳門的特產(chǎn)--禮記杏仁餅、禮記蛋卷仔、禮記豬油糕等數(shù)十種特色食品踏上了祖國大陸，參與了1999年4月15日第年10月15日第86屆廣交會(huì)。通過這年的廣交會(huì)，禮記餅家可謂一戰(zhàn)成名，開拓了北京、上海、廣州、重慶等大中城市的市場，得到了各地經(jīng)銷商的一至好評(píng)，并簽署了上千萬的加盟、代理合同。隨著祖國大陸市場的需求急劇上升，在2000年春暖花開的時(shí)候，禮記餅家選擇在中國最美的海濱城市--珠海，開設(shè)了多條生產(chǎn)線，高薪聘請(qǐng)了技術(shù)人員，秉承傳統(tǒng)的手工工藝，古法秘制的配方，結(jié)合現(xiàn)代科技，不斷的研試和改進(jìn)，創(chuàng)造了一套更加獨(dú)特澳門風(fēng)味的食品體系。今天的禮餅家已經(jīng)發(fā)展成為一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體的現(xiàn)代化先進(jìn)企業(yè)，在澳門、珠海有多家分廠，多個(gè)子品牌，數(shù)十個(gè)科研人員，數(shù)萬平方米的生產(chǎn)、研發(fā)、員工生活基地。在港臺(tái)、歐美等國家地區(qū)都有代理銷售商，在祖國大陸設(shè)有多家分公司，各大中城市的代理銷售商覆蓋率達(dá)到78%以上！禮記餅家能有今天的蓬勃發(fā)展，離不開祖國和各地朋友的鼎力支持，在此特別向祖國和各地的朋友表示特別的感謝！禮記餅家會(huì)一如既往的為各們提供美味、健康、具有傳統(tǒng)特色的食品！