• 中餐廚師
• 行政總廚的督導(dǎo)
• 原材料種類
• 特點(diǎn)
• 淡旺季
• 改進(jìn)
• 進(jìn)步技術(shù)水平
• 烹調(diào)方法
• 控制食品本錢
• 原材料
• 食品衛(wèi)生
• 消防操作規(guī)程
• 預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生
• 集體食堂

職位類別： 中餐廚師

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)在行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的調(diào)和、指揮和烹飪等平常工作；
2、負(fù)責(zé)熟悉各種原材料種類、特點(diǎn)、淡旺季。
4、負(fù)責(zé)在做到穩(wěn)定和不斷進(jìn)步出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)和進(jìn)步技術(shù)水平、烹調(diào)方法；
6、負(fù)責(zé)控制食品本錢，合理使用各種原材料；
7、負(fù)責(zé)嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作；
8、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。

任職要求：
1、持有廚師證
2、能獨(dú)立出色完成各種集體食堂菜品，調(diào)和味道，創(chuàng)新菜色
3、有集體食堂工作經(jīng)驗(yàn)3年以上

• 年齡要求： 16-45歲
• 語言要求： 語言不限
• 所屬部門： 行政管理中心

李小姐

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