豐城凍米糖是江西久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名優(yōu)食品。豐城凍米糖是一種糕點(diǎn)食品。豐城凍米糖江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的佼佼者，曾被評(píng)為江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。 
　　豐城凍米糖有200多年生產(chǎn)歷史，始產(chǎn)當(dāng)在清乾隆年間。
　　據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評(píng)價(jià)為“脆酥香甜”。開始，是民間用炒米生產(chǎn)的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。
　　到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。
　　據(jù)1949年2月4日《民國(guó)日?qǐng)?bào)》載：“豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會(huì)中的應(yīng)時(shí)細(xì)點(diǎn)，又是舊時(shí)拜年送禮的佳品。”
   “星球”牌豐城凍米糖選用當(dāng)?shù)責(zé)o公害優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)食用植物油膨化后，配以白砂糖、麥芽糖、花生仁、芝麻等純天然原料，采用傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代化科技精制而成。該食品潔白如雪，清香酥脆，食用方便，富含多種氨基酸，多種維生素，是一種理想的綠色食品。常食可養(yǎng)容護(hù)顏，開胃健脾深受廣大消費(fèi)者的喜愛.